上菜了—

无锡排骨

材料：猪排1斤、姜片1大片拍松、葱断适量、八角2粒、桂皮1块

做法：
1。(1) 排骨洗净切段，放入锅中加有姜片和酒的开水中烧开汆烫3分钟捞出，用清水洗净；
2。下锅炸黄，捞起，再炸；
3。炒锅放葱姜蒜略煸，下排骨同炒，然后加入浸过面的水、香料、老抽3匙、味精、片糖1条（或砂糖）、酒1匙、镇江醋2－3匙，烧开后改小火。(我没放醋，放了点番茄酱)
4。慢火熬40分钟左右，待汁液浓稠肉质松软熄火。



炒毛豆

以前上学时，夏天大排挡的常菜，好吃啊！

材料：毛豆一磅，葱、姜、蒜、红辣椒、老抽、生抽、糖、香油适量

做法：
1。毛豆洗静，剪去两头（好入味）
2。放开水中汆烫3分钟捞出
3。炒锅下油，下葱、姜、蒜、红辣椒煸香，(蒜要多才好吃）下毛豆，加老抽生抽（或者酱油膏）糖
4。炒熟，淋香油起锅。


烤玉米：

玉米斩块，抹黄油，用锡纸包好，放烤箱450f，烤约四十分钟。