Friday, April 14, 2006

小熊饼干

家里还剩下点花生酱,想想快要回国了,这些东西扔了可惜,不如尽早处理,于是想到拿来做点甜点吧。

在这边也尝试了做过些小糕点,无非都是准备butter,sugar, egg, milk, flour等等,把湿的和好,再加上干的,定好时间,放进烤箱,一切ok。看似简单,做过才知学问大呢。

食谱都是一样的,我可是完全按照上面的要求精心打造我的快乐点心,但怎么样做都不像超市里买回来的那样。如果用超市里买的mix做的话会比较像,但总觉得做这种速成的点心,不如直接去糕点店买了吃,没有了一点情调。后来问一朋友,为什么她做的小点心可以这么sticky,她笑说,你一定不喜欢用mix,我也笑了。我其实还是不会做糕点,因为我不相信,好的糕点师是靠mix做出好糕点的。

Peanut Butter Bears

材料:

2杯快熟燕麦
2杯 all-purpose flour
1 tablespoon baking powder
1 杯 糖粉
3/4 杯butter
1/2 cup creamy peanut butter(就是诱滑型的花生酱)
1/2 cup 红糖
1/2 cup 鸡蛋
1 teaspoon 香草精
3 tablespoons chocolaate chips

做法:

再简单不过,把湿性材料混合,用你的mixer打匀它们;

把干性材料混合好,掺到湿性材料里,混匀;

如果还是很稀,不好操作,就放到冰箱里冰上一到两小时,拿出来后整形。

放入预热到华氏375的烤箱内,烤上9-12分钟,取出摊凉即可。



Monday, April 3, 2006

Movie list<32>做人不要太现实,人生才有希望

神经侠侣

导演:阮世生

“你以为拍戏啊,当警察没这么刺激的”,这句内心独白一出,彻底打乱了我对整部影片的定位,原来我看到的不是一部警匪片。呵呵,香港类型片的模式在我心中已然根深蒂固。

“我巡逻了七年,没开过枪,没中过枪,没被投诉、也没被升级。不过天天都很刺激,是让别人刺激。”一开始就是灰灰的调子,让你乐不起来,也悲不出来,就像我们自己的生活,平平淡淡,日复一日,不断妥协,麻木不仁。

陈亦迅在剧中扮演一个七年警龄的巡警,无风无浪,既没什么指望升迁,也不可能成为名人,这是他的生活,也是我们每个普通人的生活。当刚从警察学校毕业的师妹(容祖儿饰)阿男出现时,影片有了光亮,她激情百倍,满腔热情,面对干了七年巡警的师兄,懒洋洋的工作,只当是混口饭吃,还有他的前辈教导他的一句“多劳多失”,这个刚入行,还处在发育期的小丫头当然不明白。从阿南的身上,我仿佛看见了刚刚走上工作岗位时的我自己,无限憧憬,信心百倍。

我在陈亦迅饰演的阿杰身上,又看到了工作几年后的我,“工作只不过是混口饭吃”,我好像也说过这么一句话,然后就再也不care自己的工作了。人也许是在经受打击后才会一点点放弃自己最初的理想;人也许是在经历更多的现实后,才更相信自己其实什么都不是;人也许是在经历无数的失望后才不相信希望。

我们不愿意自己变得麻木不仁,又不得不承认,在这个现实社会中摸爬滚打,“难得糊涂”,“装疯卖傻”也许才是现行的最好的方法。接受不接受,个人的力量都微乎其微,因为自己的命运不一定可以由自己控制。

我以前不是宿命主义者,但现在却越来越宿命。人大了,经历的事情多了,就不会象小孩子一样不知天高地厚。我见过很多人,他们都很宿命,就像影片里的那段话 “如果他老爸是大富豪,他就不会失业;如果他没有孩子呢,他就不用去偷奶粉;如果你是超人,他跳下来的时候,你接住他他就不用死了--傻蛋,哪有这么多如果、这么多可能啊?”阿杰显然是个宿命主义者,生死由命,富贵在天,谁也怨不得谁。用这样的方式安慰自己,也让别人安慰。原来我们都很消极,无法改变不如就认命了,不如就妥协,这是大多数中国老百姓的生活态度。影片展现得恰到好处。

如果仅仅是阿杰的故事,这部影片显然不够丰富,导演阮世生也有愧他的编剧出身。影片中穿插的“成哥跟菲菲的故事”,“阿杰跟两位中学生的小插曲”,“跳楼的男人(林雪饰)”,“雨夜屠夫“等,将这个90分钟的电影抖得十分有料。

"半疯半傻的,要比清醒好。"是阿杰给成哥的总结。这是个债台高筑,妻离子散,悲惨疯狂的故事。

林雪为了给孩子吃的,去偷奶粉,却被人抓住,最后无望跳楼,暗含着香港经济萎靡不振的现状。这是个悲惨的故事。

雨夜屠夫,凶残成性,最终被俘,这是典型的警匪片。

不得不佩服导演组织能力跟剪辑技巧得高超,很多类型故事串在一起,相互联系,又推动情节向前发展,反而让影片本身消解了类型的特征,而显得另类起来。

值得一提的是影片还有很多细节相当出彩。试举两例: 1.阿南要帮着老太太推车上坡,阿杰没劝住,后说了声,”小心水啊“,但阿南没听清楚。果然在阿南推车时,有个小孩从阳台上用水枪射阿南。这个细节如果不注意就过去了,但稍微留意一下,就很自然地明白,其实阿杰当初也像阿南那样帮老太太推过很多次车子,阿杰当年也像阿南现在这样充满了爱心与同情心。

2. 老警察跟阿南谈论女队里吴队长的一段对话,”想当年,吴队长一来报道,多少大官天天送花,送得警察局就像花店一样。她是千挑万选,选了个小兵啊。长官跟小兵是注定长不了,哎,要是有了机会,你就选个高级的,虚荣点没关系。“ 从这段话里能看出这部影片是多么生活化。就像你自己身边的人说过的话一样。

尽管影片为我们尽量展示现实的人生,导演在最后还是给了我们大家希望,虽然我们可能正在像阿杰一样,或正准备像阿杰一样生活,但阿杰最终还是找到了自我,成哥也懂得了负担,重新拾回自己的责任。

不管人生多么灰暗,我们都要振作,”做人不要太现实,人生才有希望“。


影片演员阵容的强大,让我大吃一惊:譬如李子雄、李灿森、许绍雄、惠英红、钱嘉乐等等。